كيف أجبرت نفسي على أن أكون صعب الإرضاء

لا أعرف كيف حدث ذلك ، ولماذا حدث ، أو متى حدث ذلك ، لكن في مرحلة ما من طفولتي توقفت عن تناول أي شيء كان أمامي. ذهبت من تناول جميع أنواع الأطباق الملونة ولذيذ إلى الأكل الصارم النظام الغذائي الخاص بك من الصعب إرضاءه نموذجي. ظلت الخضروات والأسماك وعشرات التوابل هي العدو لفترة أطول مما أهتم بالاعتراف به. أخيرًا ، قبل بضع سنوات ، قررت أنه يكفي ما يكفي ، ومنذ ذلك الحين بذلت جهداً واعًا للتخلص من منطقة الراحة في تناول الطعام. من المؤكد أن كونك صعب الإرضاء ليس شيئًا يمكنك أن تذهله بعيدًا بين عشية وضحاها ، ولكن هناك عدة طرق لجعل دفع الحدود أسهل كثيرًا.

استمر في القراءة لترى ما الذي كان يعمل لي. حتى لو كنت لا تعتبر نفسك "آكلي لحوم البشر من الصعب إرضاءه" ، فإن هذه الحيل قد تساعدك فقط على توسيع ذوقك أكثر!


لا تغوص مباشرة وتقدم طبقًا كبيرًا من كل ما تحاول تناوله أكثر. لو كنت قد بدأت في هذه العملية التي أحدقت في صفيحة من القرنبيط المطهو ​​على البخار ، فربما لن أكتب هذه القصة اليوم. بدلاً من ذلك ، كنت أبحث عن الأطعمة التي كنت أعلم أنها تحبها (مثل nachos ، على سبيل المثال) ثم أضيف شيئًا ما يكون عادة خارج نظامي الغذائي (مثل القرنبيط). (ونعم ، ناتشوز القرنبيط لذيذ.) طعام آخر مثالي لهذه التقنية؟ بيتزا. أنت تضع أي شيء على البيتزا إلى حد كبير وستذوقه جيدًا - حتى البروكلي.

السندويشات والتاكو والمعكرونة وأطباق التحريك رائعة أيضًا. أنا كبير من خدعة النصف ونصف: ليست رائعة في الكينوا ، ولكن صنع الأرز البني مرتين في الأسبوع على الأقل؟ اصنعي كلاهما واغرفي نصف كوب من كل منهما على طبقك.


إذا كنت ترغب في فتح الثلاجة لديك ولديك خيار للاختيار بين البرغر الديك الرومي المشوي أو السمكة الجديدة التي أقنعت نفسك بشرائها من متجر البقالة ، فمن المحتمل أنك ستختار الخيار المألوف. ولكن عندما لا يكون لديك سيطرة على القائمة ، فأنت مجبر على أكل ما أمامك. لقد فاجأت نفسي بحب الأطعمة التي جربتها في حفلات الزفاف وحفلات العشاء مع دورات ثابتة. هذه الاستراتيجية لا تحظى دائمًا بالذهول ، لكنها أذهلتني أكثر مما لو كنت قد اعتمدت على اختياراتي الخاصة لتفرغ نفسي.


أصبحت آكلًا أكثر المغامرة بعد كوب من النبيذ. لقد وجدت أن الساعة السعيدة هي وقت رائع لتجربة الأطعمة الجديدة. لا يوجد شيء مثل مشروب أو اثنين لتخفيض "مثبطات" طعامك المعتادة. ما هو أكثر من أجزاء ساعة سعيدة عادة ما تكون أصغر وألواح أقل تكلفة ، لذلك إذا كنت في نهاية المطاف لا تحب شيئا ، فإن عامل الذنب بسيط. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تبدأ شهيتك بعد قليل من الكوكتيلات ، وعندما تكون جائعًا ، يبدو أي طعام جيدًا تقريبًا. في المرة القادمة ، يريد أصدقاؤك مقابلة ساعة أو عشاء سعيدة ، اقترحوا مكانًا به قائمة فريدة.


حتى لو لم تكن في ساعة سعيدة ، فإن تجربة أطباق جديدة مع الأصدقاء تجعلها أكثر متعة. أظهرت الأبحاث أنك تلتقط العظة الاجتماعية للشخص الذي تحب الاستمتاع بالطعام وهذا يجعله أكثر جاذبية. وعندما تتناول العشاء مع الأصدقاء ، فإنك تشارك طعامك. سواء كنت مع مجموعة كبيرة ونشارك مجموعة من اللوحات الصغيرة ، أو أنا مع شخص آخر ، أود أن أدع الآخرين يأخذون زمام المبادرة عند الطلب. قد لا تكون خياراتهم الأفضل هي الخيارات التي استلهمتها فورًا ، لكن عندما أكون في مطعم جيد ، فهذا لا يهم - أعرف أن كل شيء سيكون لذيذًا.

غالبًا ما يكون ذلك لأوامر الآخرين الذين أحبهم.


وأخيرا ، لا تفكر في طعامك أكثر من اللازم. لا تفصل من أين أتت ، أو حقيقة أن الفطر يشبه الفطر. عندما أحاول أولاً تناول طعام جديد أو محاولة إعادة تقديم نكهة في نظامي الغذائي ، أحاول التركيز فقط على مذاقه. يمكن أن يكون هذا صعبًا ، وسأعترف أنني ما زلت لم أحصل على شيء يشبه الفطر بالكامل ، لكن لهذا السبب فإن السيناريوهات الأربعة الأخرى مفيدة. قد لا أقوم بتناول جانب من مشروم شيتاكي لتناول العشاء (حتى الآن) ، لكن عندما أجدهم مفرومًا في صلصة أو داخل لفّة من الخضروات المفرومة ، أستمتع بها.

لذلك عندما أقوم بالطبخ مع الأصدقاء ، أقسم المهام فقط - سأدير البروتين ، وأسمح لشخص آخر بالتعامل مع الخضار.

ما هي الأطعمة التي تتمنى أن تستمتع بها أكثر؟ مشاركة الطعام شنق في التعليقات!